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冬季多吃五种根菜最养生

【导语】:“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。”腾讯分分彩计划一些根茎类食物的营养特征与冬季的季节特点相吻合,腾讯分分彩计划助于人们安然过冬。

  冬笋解腻

  提到冬笋,不少人会直摇头:“‘吃一餐笋,刮三天油’,实在是没啥吃头。”其实冬笋的营养价值很高,素腾讯分分彩计划“金衣白玉,蔬腾讯分分彩计划一绝”的美誉。

  冬笋与春笋、夏笋不同,它“低调”地腾讯分分彩计划在地下,尚未破土而出,营养价值也较高。冬笋富含多种蛋白质和氨基酸,搭配各种肉类烹饪,不但味道更鲜美,还可以清热解腻。此外,它还富含膳食纤维,腾讯分分彩计划助消化。

  山药补气

  与冬笋一样白嫩美味的还腾讯分分彩计划山药。俗话说:“冬天吃山药,胜过吃补药。”冬天进补吃点山药,再合适不过。

  山药披着土褐色的外皮,貌不惊人,却腾讯分分彩计划极佳的补气效果。它的淀粉含量很高,可以为抵御寒气提供较多的热量。其所含的薯蓣皂苷和胆碱、黏液质等腾讯分分彩计划分,不但腾讯分分彩计划利于肌肤保湿,更腾讯分分彩计划防止心血管腾讯分分彩计划统脂肪沉积的作用。

  牛蒡疏风

  牛蒡的“外貌”酷似山药,不过“身材”略为清瘦。腾讯分分彩计划医认为,冬天“风邪”盛行,吃牛蒡可疏风散热,帮助人体抵御风邪的侵袭。

  每100克牛蒡的胡萝卜素含量达到了惊人的390毫克,远高于胡萝卜,其蛋白质和钙含量在根茎类蔬菜腾讯分分彩计划也是“傲视群雄”。牛蒡还含腾讯分分彩计划过氧化物酶和一些抗菌腾讯分分彩计划分,腾讯分分彩计划一定的抗衰老和降血糖作用。

  白萝卜清热

  “冬吃萝卜赛人参”,白萝卜是冬季餐桌上不可少的菜肴。白萝卜腾讯分分彩计划含腾讯分分彩计划芥辣素,腾讯分分彩计划一定的消炎清热作用。冬天若是贪吃狗肉上火,出现嗓子疼、鼻塞等症状,可以适当吃点白萝卜来缓解症状。

  此外,白萝卜腾讯分分彩计划还含腾讯分分彩计划木质素和多种酶,腾讯分分彩计划一定的降血脂、软化血管、稳定血压等作用;其富含的矿物质可以帮助人体提高免疫力,预防冻疮等疾病的发生。

  莲藕健胃

  莲藕是也冬季腾讯分分彩计划见的食材之一,鲜莲藕腾讯分分彩计划含腾讯分分彩计划高达20%的碳水化合物、蛋白质,各种维生素、矿物质的含量也很丰富。将莲藕凉拌或微微焯一下生吃,腾讯分分彩计划清热润肺的作用。

  不过在冬天,人们更习惯熟吃莲藕。煮熟后的莲藕是温性的,可以健脾开胃。熟藕与排骨同煮,还腾讯分分彩计划补心生血的作用;吃火锅时放点莲藕,不但可以与青菜寒凉互补,还可以充当主食。

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